Пивниця Свидницька (Piwnica Świdnicka, нім. Schweidnitzer Keller) – найдавніша середньовічна вроцлавська ресторація, знаходиться на Ринку в підвалах вроцлавської Ратуші. Її назва походить від назви дольношльонського міста – Свідніца, звідки поставляли ячмінне пиво. До сьогодні збереглися рахунки за поставки з 1332 року.

Як стверджують хроніки, тут з 1731 панувала велика культура: було, поміж іншого, заборонено грати в карти, курити і сквернословити. Два рази на тиждень грав оркестр, але взагалі музика не віталася, атмосфера була стримано-шляхетною.

За довгі роки роботи закладу тут побувало чимало видатних осіб, поміж них – Фредерік Шопен, Юліуш Словацький, Юзеф Вибіцький, Йоган Гете. У 1939 році Пивниця вміщала 700 гостей, яких обслуговували 110 осіб персоналу, з них 8 кухарів і 45 офіціантів.

На кінець XX ст. об’єкт було ґрунтовно відреставровано. Зараз Пивниця займає 1700 m², частує традиційними старопольськими стравами та пропонує різноманітні програми – від альтернативної музики і дискотек до концертів піаністів і балів.

Подібною славою тішиться краківська ресторація Вєжинек (Wierzynek), яка має не лише досконалу кухню, але й легендарну історію.

Утім, щоб спробувати традиційну польську кухню, туристові не обов’язково йти до відомих ресторанів у центрі міст. На сьогодні в Польщі дуже великий вибір об’єктів харчування різного цінового рівня, а сервіс і пропозиція вражають. Якщо ви у дорозі, радимо звертати увагу на шинки та заїзди, які знаходяться на трасах.

І будьте уважні – у Польщі дууже великі порції!

Comments

B

i

u

Quote

Code

List

List item

URL

Name *
Email (For verification & Replies)
Code   

Submit Comment

Show/Hide Comment form