Тут, на перехресті річок Вісла та Скава, є кілька сотень ставків загальною площею понад 3000 га. Коропи із цих ставків - неабиякі! Мають сертифікат ЄС про захищене походження. Це означає, що короп із Затора є брендом, який охороняється по всьому Європейському Союзу як унікальний і непідробний.
Тільки три ґміни: Затор, Пшецішув та Спитковіце, які дотримуються традиційних методів розведення, можуть використовувати цю назву для своїх виловів.
Рибу в Долині Коропа подають різними способами: копченою, смаженою, маринованою у різних травах і оцтах, у т. ч. яблучному та томатному. Така риба – справжній скарб Долини.
Самоврядування та підприємці хочуть, щоб у регіоні було позитивно для усіх гостей: з релаксом, з винятковим смаком, гостинністю та традиціями. Тож мотиваційний короп присутній повсюдно. Коропа зображають на малюнках і вітражах, вишивають на емблемах, підносять на колонах, наприклад, на площі Ринок у Заторі. Заторський Короп як мотив – енергійний та привабливий. І, звісно, смачний!
Відвідувачі товпляться у чергах за коропами особливо напередодні Різдва, бо на Різдво короп є однією з основних святкових страв. Але туристам та потенційним інвесторам приємно просто навідатись до Долини та побачити, що вона славна не тільки рибою, а власне багатьма можливостями, перспективами та смаками. Бо в Долині стільки шансів матимеш, як з коропа кісточок вийматимеш!
Про цікавинки та можливості регіону прочитати більше можна у матеріалі авторства Ельжбети Томчик-Мічки для http://www.infokrakow24.pl
