Всесвітній день кулінарного туризму (World Food Travel Day) проводиться щороку 18 квітня і пропагує місцеві та регіональні кулінарні традиції. Традицію започаткувала Всесвітня асоціація кулінарного туризму (WFTA) 2019 року. Цього року святкування буде нестандартним, бо проходить під час пандемії, й також Польща приєднується до такого святкування уперше. Захід координуватиме посол WFTA у Польщі – Губерт Ґонера, відомий, зокрема, створенням кулінарних маршрутів по всій країні. До участі запрошені туристичні організації з багатьох місць Польщі. Поморська туристична організація (PROT) виявила найбільшу зацікавленість – підготувала до святкувань низку чудових атракцій.
Наприклад, створила кампанію з рекламним фільмом за участю шеф-кухаря Марцина Попєляжа з ресторану "Білий кролик". Відео буде опубліковане в соціальних мережах pomorskie prestige та на сайті pomorskie travel.
Крім того, з нагоди WFTD створено спеціальний кошик місцевих продуктів з Помор’я, який можна буде придбати через інтернет-магазин PROT.
Цікавою формою святкування буде також участь у конкурсі, де призами стануть згадані вище смачні кошики з Помор’я. Поморська регіональна туристична організація запросила приєднатися до святкувань також партнерські ресторани – вони публікуватимуть свої дописи у соціальних мережах з 18 по 01 квітня з хештегом # World Food Day Travel.
Як каже директор Поморської регіональної туристичної організації PROT Лукаш Марґіан, цього року свято проходить у час, який є величезним викликом для світу туризму та гастрономії. «Ми переконані, що наша онлайн-діяльність дозволить нашим майбутнім гостям побачити ближче кулінарний потенціал Поморського регіону, обрати місця та спланувати візит, а об’єкти незабаром зможуть знову приймати відвідувачів».
%20fot.%20Wojciech%20Kic.jpg)
Усіх зацікавлених Помор’я запрошує на свою сторінку www.pomorskie-prestige.eu та fb pomorskie prestige, де зможете відстежувати найважливішу інформацію щодо святкування Всесвітнього дня кулінарного туризму на Помор’ї.
Марта Мастернак, посол Всесвітньої асоціації кулінарного туризму в Польщі та співвласниця проекту любителів готувати, у співпраці з познанським рестораном Hyćka, цукернею Pawlova та Польською асоціацією кулінарного туризму створила серію відеороликів на YouTube про великодні страви: журек, білу ковбаску та мазурек. Відео можна переглянути тут https://youtu.be/UKTC_PZpJH0
Заходи під час святкування WFTD висвітлюватиме також профіль World Food Travel Association https://www.facebook.com/worldfoodtravel
Попри умови пандемії багато країн вирішили скористатися нагодою і нагадати про свої кулінарні традиції. Нижче наводимо цікаві приклади з різних куточків світу.
В’єтнам створив цього року кулінарну карту країни (https://rav.vn/vietnamfoodtravelmap/).
За словами Міна Чу, посла WFTA у В'єтнамі, карта продуктів – це проект, спрямований на створення мережі напрямків та просування цінності в'єтнамських страв у країні та за кордоном за допомогою фотографій та відео, розміщених у соціальних мережах.
З ініціативи пані посол WFTA у Шотландії Бренди Андерсон створено платну віртуальну подорож по Шотландії, натхненну смачною їжею, віскі та джином. Гідами є сама пані Бренда та Венді Баррі – засновниця Шотландського кулінарного путівника та Шотландського сирного маршруту (https://www.tastingscotland.com/tours/events/scottish-taste-adventures-virtual-tour/ ).
Під час минулорічного святкування Ана Лінарес влаштувала майстер-клас приготування паейлі прямо зі свого дому у Валенсії (https://www.youtube.com/watch?v=qB8GCordFG4&t=14s), a кулінарний блогер з Варни – Toдор Тодоров приготував набір з шести болгарських продуктів, які треба скуштувати.
Запрошуємо всіх любителів їжі відзначити Всесвітній день кулінарного туризму, адже, як бачите, є безліч способів святкування!
«Я також сподіваюся, що наступного року приєднаються ще більше регіонів, ресторанів та міст. Польська кулінарна ідентичність досі уповні не розкрита», – додає Губерт Ґонера.
До тексту використані фото Ревінь з морозивом із розмарином та ванільним соусом (1) fot. Wojciech Kic
та Суп з раків fot. Joanna Ogórek
