Warsaw 6.1 ºC
Контакт з нами

Кав'ярні, бари, ресторани...

 

Restauracja1170.jpg

Крем з білих грибів, раки в сметані чи миска вареників (пєрогів, як це називають поляки) – меню двох польських ресторанів з давньою традицією: вроцлавської Пивниці Свидницької (що безперервно працює з 1273 року!) та краківського "Вєжинка" – тут ви скуштуєте, як смакує давня Польща.

Пивниця Свидницька (Piwnica Świdnicka, нім. Schweidnitzer Keller) – найдавніша середньовічна вроцлавська ресторація, знаходиться на Ринку в підвалах вроцлавської Ратуші. Її назва походить від назви дольношльонського міста – Свідніца, звідки поставляли ячмінне пиво. До сьогодні збереглися рахунки за поставки з 1332 року.

Як стверджують хроніки, тут з 1731 панувала велика культура: було, поміж іншого, заборонено грати в карти, курити і сквернословити. Два рази на тиждень грав оркестр, але взагалі музика не віталася, атмосфера була стримано-шляхетною.

За довгі роки роботи закладу тут побувало чимало видатних осіб, поміж них – Фредерік Шопен, Юліуш Словацький, Юзеф Вибіцький, Йоган Гете. У 1939 році Пивниця вміщала 700 гостей, яких обслуговували 110 осіб персоналу, з них 8 кухарів і 45 офіціантів.

На кінець XX ст. об’єкт було ґрунтовно відреставровано. Зараз Пивниця займає 1700 m², частує традиційними старопольськими стравами та пропонує різноманітні програми – від альтернативної музики і дискотек до концертів піаністів і балів.

Подібною славою тішиться краківська ресторація Вєжинек (Wierzynek), яка має не лише досконалу кухню, але й легендарну історію.

Утім, щоб спробувати традиційну польську кухню, туристові не обов’язково йти до відомих ресторанів у центрі міст. На сьогодні в Польщі дуже великий вибір об’єктів харчування різного цінового рівня, а сервіс і пропозиція вражають. Якщо ви у дорозі, радимо звертати увагу на шинки та заїзди, які знаходяться на трасах.

І будьте уважні – у Польщі дууже великі порції!

 

«Пивниця Свідницька» - найстарший ресторан Європи!
Відомий заклад на Ринку Вроцлава, у підвалі міської Ратуші, діє від 1273 року.
Пивниця під Баранами
25 листопада легендарне місце у самому центрі Кракова відзначатиме своє 60-річчя. 
«Ресторани, бари і кав'ярні в Познані і околицях»
Кулінарний путівник Познанню і околицями. Нове видання 2016 року уже доступне для користувачів.

ЗАПЛАНУЙ МАНДРІВКУ

Хочеш довідатись більше, підпишись на розсилку