Цю страву можна приготувати швидко, вона не вимагає жодних складних маніпуляцій, а в результаті – на столі літня смакота. Єдина умова – капуста має бути ніжно молодою (зелені свіжі голівки).
Складники:
• Молода капуста – до 1 кг
• Пучок кропу середнього розміру
• Пів склянки води
• Пів грудки масла – 100 г
• Плоска ложечка солі
• Сік цитрини (або яблучний оцет – залежно від уподобань)
Приготування
З капустини знімаємо верхні листки. Всю головку ділимо на 4 частини, кожну з яких треба тонко посікти ножем. Відкинути тільки тверду білу середину. Пошатковану капусту помістити в каструлю, додати пів склянки води і прикрити кришкою. Готувати, помішуючи, на малому вогні 20 хвилин.
Після цього додати сіль і сік цитрини.
Окремо зробити засмажку: на сковорідці розтопити масло, додати 1-2 ложок борошна, засмажити до золотистого кольору і полити зверху, щедро притрусивши страву свіжим кропом. За бажання до засмажки можна додати тоненько покришений бекон.
Капусту подають як гарнір – до картоплі, м’яса, смакує також як окрема страва з хлібом.
Час підготування: 10 хвилин
Час готування: 25 хвилин
Розмір порції: 800 г капусти
Смачного!
Фото з сайту: https://smaker.p
