Warsaw 16.1 ºC
Контакт з нами
Молода капуста з кропом

Цю страву можна приготувати швидко, вона не вимагає жодних складних маніпуляцій, а в результаті – на столі літня смакота. Єдина умова – капуста має бути ніжно молодою (зелені свіжі голівки).


Складники:
•    Молода капуста – до 1 кг
•    Пучок кропу середнього розміру
•    Пів склянки води
•    Пів грудки масла – 100 г
•    Плоска ложечка солі
•    Сік цитрини (або яблучний оцет – залежно від уподобань)


Приготування

З капустини знімаємо верхні листки. Всю головку ділимо на 4 частини, кожну з яких треба тонко посікти ножем. Відкинути тільки тверду білу середину. Пошатковану капусту помістити в каструлю, додати пів склянки води і прикрити кришкою. Готувати, помішуючи, на малому вогні 20 хвилин.


Після цього додати сіль і сік цитрини.


Окремо зробити засмажку: на сковорідці розтопити масло, додати 1-2 ложок борошна, засмажити до золотистого кольору і полити зверху, щедро притрусивши страву свіжим кропом. За бажання до засмажки можна додати тоненько покришений бекон.

Капусту подають як гарнір – до картоплі, м’яса, смакує також як окрема страва з хлібом.

Час підготування: 10 хвилин
Час готування: 25 хвилин
Розмір порції: 800 г капусти


Смачного!


Фото з сайту: https://smaker.p