Свєнтокшиське запрошує туристів та жителів регіону пройтися туристичними маршрутами в поєднанні з ознайомленням з місцевою традиційною кухнею. Варто зацікавитись спеціальним маркованим маршрутом «Свєнтокшиська кузня смаків», який є одним з найбільших кулінарних маршрутів у Польщі за кількістю закладів, бо налічує їх 87, розташованих у всіх 13 повітах воєводства.
Серед них є об'єкти, що пропонують традиційні продукти, якість яких та виняткові властивості є результатом використання традиційних методів виробництва; є переможці регіональних та національних конкурсів, наприклад, «Наша кулінарна спадщина». На маршруті презентуються ресторани та агротуристичні господарства, які подають страви, що є частиною кулінарної спадщини Свєнтокшиського регіону.
Смакуючи, заглибимось у розуміння Свєнтокшиського, його присмаків та атмосфери. Старі свєнтокшиські гори з вершиною Лисіца, відомою своїми відьомськими шабашами, сусідять із замком у Хенцинах, етнографічним музеєм просто неба в Токарні та прадавньою печерою «Рай». Вонхоцьк, відомий з анекдотів, є центром вудження та місцем оселення цистерсів, неподалік можна ознайомитись із промисловими пам’ятками різних часів. Поніддя з його «Шляхом доокола Сонця» – житниця регіону, Сандомирська земля славиться фруктами та виноградниками, туристи побачать величезний замок Кшижтопур, палац у Курозвенках, де подають м’ясо бізонів (вирощених тут же) та фабрику порцеляни в Чмельові.
Столиця регіону Кельце разом із історичними пам’ятками пропонує геологічні маршрути. Серед регіональних страв провідне місце займає королева супів регіону – свєнтокшиська залевайка, супи япцонка (з яблук) та ґарус (з яблук, груш та слив), популярні картопляні празокі, суп з молодої капусти – печиборода та тістечко з гарбуза – баньоцек, запіканка куґель із Чермна та кров’янка з Ракова, солодкі булочки та цукерки опатовські. З місцевими стравами добре смакують локальні вина та мінеральна вода з Бусько-Здрою. У багатьох місцях можна придбати продукцію прямо від виробників, якої немає в інших регіонах Польщі.
www.swietokrzyskakuzniasmakow.pl
