www.polscha.travel

Якщо ви будете у Малопольші, наприклад, під час Європейських Ігор Краків-2023 знайте, що один із скарбів регіону у вас щодня під рукою. Мова про воду.  Геологи стверджують, що Малопольське воєводство є найбільшим басейном різноманітних мінеральних вод у Європі, а може, у світі.

Про яку воду йдеться?

Звичайна вода з крану в Польщі відповідає всім санітарним вимогам і її можна спокійно пити, не треба фільтрувати чи кип’ятити. У такій воді є кальцій та магній, хоча насиченість  мінералами залежить від міста. У Кракові регулярно проводять рекламні кампанії води з крану, як однієї з найчистіших у Європі. Якщо ви кип‘ятите воду й на дні чайника з’являється осад, не хвилюйтеся – осад утворюється від нагрівання мінералів.

Тим не менше поляки мають у магазинах велике розмаїття питної бутильованої води та охоче її купують. Культура питної води у Польщі помітно змінилася, відколи люди стали більше дбати про своє здоров’я. Статистика каже, що у 1950-х роках поляк випивав 0,2 літра бутильованої води на рік. Зараз випиває понад 90 літрів купованої води. А у ресторанах, подібно як є карти вин, з’являються карти мінеральних вод.

Лікарі запевняють, що для здоров'я людини найкраща вода, видобута з надр землі, яка має потрібний рівень мінеральних речовин. Бо вода з крану все ж проходить певну обробку.

Малопольща у своїх надрах має справжній скарб – мінеральні та джерельні, лікувальні та термальні води. Саме з Малопольщі походить кожна третя пляшка води, яка стоїть на полицях магазинів.

Природні води можуть стати відмінним доповненням до дієти. Лікувальні із цілющими властивостями допоможуть в оздоровленні. Купання в термальних водах покращує самопочуття. Косметика, зроблена на основі малопольських вод, містить цінні, природні біо- та мікроелементи.

На полицях польських магазинів побачите бутильовані лікувальні води або природні мінеральні в п'ятилітровій тарі. У Малопольщі є кілька десятків лікувальних вод. Залежно від виду їх використовують для лікувальних ванн, пиття або інгаляцій. Більшість з них, якщо дотримуватися загальних рекомендацій, можна використовувати і в домашніх умовах.

Як зрозуміти, яку воду обрати?

У звичайних польських магазинах купите натуральну мінеральну воду високої, середньої та слабкої мінералізації. Таку воду можна пити щодня.

Серед вод високої мінералізації найпопулярніші:

Мушинянка, яка містить набір мінералів, що повністю забезпечує потребу дорослої людини в добовій дозі магнію, кальцію та калію. Компоненти води впливають на імунну систему, нервово-м'язову систему, метаболізм, підтримку належної роботи серця та артеріального тиску.

Криничанка, з високим вмістом магнію та кальцію. Зміцнює кістки, запобігає остеопорозу, впливає на правильне згортання крові, зміцнює судини. Знімає стрес і нервозність. Завдяки вмісту природного газу легко засвоюється.

Півничанка, співвідношення кальцію і магнію якої становить 2:1, забезпечує найкраще засвоєння цих мінералів організмом. Покращує обмін речовин, впливає на правильну роботу серця і м'язової системи, протидіє наслідкам стресу, втоми і слабкості. Знижує нервову напругу, регулює рН крові.

Вода середньої мінералізації

Малополянка, збагачує організм мінеральними елементами. Забезпечує адекватну гідратацію, підтримує роботу організму. Багата на кальцій, який є основним будівельним матеріалом кісток. Через низький вміст натрію її рекомендують людям з гіпертонією, людям похилого віку, не дуже активним і тим, хто має сидячу роботу.

Вода низької мінералізації

Закоп’янська. Натуральна мінеральна вода, з корисним співвідношенням кальцію і магнію. Добра для щоденного пиття. Рекомендована для немовлят, малих дітей та людей похилого віку.

Загалом у Малопольщі є 10 курортних місцевостей, 16 бюветів, 6 термальних басейнів. 

Найвідоміші лікувальні води Малопольщі

Лікувальні і смакові якості води визначають склад мінеральних речовин, кількість розчинених солей і газів. Регулярне вживання лікувальних вод людьми з підвищеним ризиком певного захворювання значно знижує ймовірність захворіти. Просто так лікувальні води приймати не потрібно, бо такі води частково є ліками, і як до кожних ліків до них потрібна консультація спеціаліста. Якщо плануєте зайнятися здоров’ям серйозно, варто обрати один із польських курортів з власною лікувальною водою. На місті отримати консультацію лікарів, а тоді пийте на здоров’я! 

Історія найстаріших курортів у Малопольщі сягає кінця VIII століття, багато з них досягли розквіту в другій половині ХІХ століття, коли були побудовані курорти та пансіонати. Саме з їх урахуванням модернізували дороги, прокладали залізничні колії, створювали курортні парки та розмічали пішохідні маршрути. Від цього також виграли навколишні села, мешканці яких пожвавили торгівлю – продавали приїжджим місцеві продукти (їжу, одяг, сувеніри), організовували для них катання на санях, полювання та інші розваги.

Деякі з закладів початку курортної діяльності в Малопольщі збереглися до наших днів і після модернізації вражають своєю архітектурою (наприклад, дерев’яні будівлі в Криниці-Здруй), атмосферними інтер’єрами та унікальною атмосферою (курортна частина Щавниці). Можна з упевненістю сказати, що вони є не тільки здравницями, а й цікавими туристичними місцевостями.

Найвідоміші лікувальні води – це води Криниці, Щавниці, Мушини, Північної.

Цілющі властивості лужних вод Щавниці відомі вже понад 200 років. Вода «Юзефіна», названа на честь власниці курорту в ХІХ столітті – Юзефіни Шалай, б’є з найдавнішого джерела в Щавниці з 1810 року. Загалом у Щавниці є 10 джерел вуглекислих гідрокарбонатно-хлоридно-натрієвих вод, є бромисті, йодисті джерела з мікроелементами. Це все лужні води. Вони використовуються для пиття, ванн і інгаляцій. Пробувати всі підряд не потрібно — на місці працюють досвідчені лікарі, які після консультації чітко скажуть, яку воду пити.

Води «Зубер» і «Ян» з Криниці-Здруй доводять, що неприємний смак і запах не заважає воді благотворно впливати на наше здоров'я. Вода «Зубер» незамінна при лікуванні виразкової хвороби, боротьбі з ожирінням, знімає неприємні симптоми при зловживанні алкоголем. «Ян» допомагає при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів та при лікуванні діабету.

Лікувальні води зі джерел у Щаві дуже різні. «Ганну», багату залізом, рекомендують при анемії, захворюваннях дихальних шляхів, травної системи, цукровому діабеті та гіпотиреозі. «Дзедзілла» багата йодом. Благотворно впливає на організм при порушеннях жовчовиділення, захворюваннях травної системи, цукровому діабеті. Рекомендовано споживати пляшку води ємністю 330 мл на добу. Можна пити, розбавивши водою 1:1. Найкраще пити місяць і зробити місяць перерви, курс повторювати. Вода з джерела Щава І є розсолом, який використовується, зокрема, для лікування депресії (містить літій), нервової гіперактивності та захворювань сечостатевої системи. Через високий вміст заліза води Щави необхідно пити через соломинку, щоб запобігти почорнінню зубів.

Підкреслимо, що дія лікувальних вод суттєво впливає на мінеральний баланс організму. Тому при регулярному вживанні води завжди потрібно консультуватися з лікарем, щоб лікування одних недуг не викликало інші.

Малопольський шлях мінеральних вод

Деякі мінеральні води треба споживати на місці, інші розливаються в тару високої якості, в якій вода не втрачає своїх властивостей.

Польська бутильована мінеральна і лікувальна вода гарантує якість і  послужить вашому здоров'ю, як профілактичні ліки, збагачуючи організм необхідними для життєдіяльності мікроелементи.

У ресторанах, якщо трапиться нагода, запитайте про наявність карти мінеральних вод. Малопольська карта мінеральних вод наразі включає 20 видів води з описами. Наведені типи мінеральних вод необхідно підбирати до конкретних вин і страв.

Для рибних страв найкраще підходить вода, в ароматах якої присутні фруктові нотки, з легким акцентом листя. Для витриманої яловичини – більш насичена, навіть злегка кислувата. Води з тонкими ароматами – ідеальні до молочних і карамельних десертів.